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风幕柜也称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。
风幕柜使用时请注意
风幕柜在使用的时候,需要先了解这个产品的使用性能,以及相关的注意事项,通常情况下该物件在运行期间,也是需要耗损不少电能的。
因此工作人员需要设置好的压力值,并结合食物的材质,调整好机组的参数,确保这些产品在良好的领域中存储,正常情况下这些机器每天的电能耗损,大概是在八到九度电左右,所以各位在这方面需要引起重视。
而我们在摆放物品时,也要控制好产品的量,不宜给风幕柜带来负压,除此以外倘若该机器长期处于超负荷的状态下作业,也是会降低它的稳定性的,情况严重的话还会导致柜体发生变形的状况,因此工作人员在此期间,需要有个安全意识。
根据以上介绍,实施好维护措施之后,每隔一段时间都应当给风幕柜进行一次保养工作,及时清理没用的食物,给柜子腾出一些空间,而在摆放物的选择上,大家也需要结合相关的标准,做好分配作业。
风幕柜分为内置机和外置机两款：
①内置机优点:方便移动。缺点:噪音稍大，适用于小型超市、便利店、水果连锁店等;
②外置机优点:噪音小，长度能做很长，整体美观大方。适用于大型超市。
常见的如：水果、蔬菜、鲜花、蛋糕甜品保鲜
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