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米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉；是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

米线加盟优势：

一、米线是符合大多数女生的喜欢，具体调查，中国大约有70%的女性喜欢吃麻辣的东西。其中80%以上为16至25岁的年轻群体，她们购买的主要原因是吃了不上火、有助于减肥。

二、米线是符合温饱市场的。

三．现吃现拌的烹调形式和食用方法，更适应上班需求。