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老碗面是相传陕西民间的手工扯面。柔软劲道的面条，用老碗盛放浇上特制的臊子，搅拌在一起。色、香、味俱全，吃起来像浪味浓有人食欲可以用老陕的话说“味道美得很，聊咋了”。老碗：陕西方言中的大碗，代表了一种风俗，也是一种陕西饮食文化符号。同时代表着陕西人的豪爽，粗放的性格和品质。陕西正宗老碗面老碗面，采用传统工艺制作。绿色，健康的特质酱汁，色泽金黄，酱香浓郁。滑润爽口，吃起来其味道香辣味浓，诱人食欲。

老碗面优势：

1.投资小，资金回收快，风险小。老碗面属于具有浓郁地方特色的面食。在正常经营情况下一般1-3个月即可收回全部投资。

2.成本费用低。餐饮项目小而专，便于管理，费用低，无厨师，无厨房，无名火，无污染，无噪音。毛利在60%至75%

3.体系支持。帮助加盟商确立市场目标。派出开业督导组协助开业并进行不定期监督。

4.技术保障：全套教技术，包括所有料的配比以及制作。